跟着春节的脚步渐行渐近，腌制腊肉、灌制腊肠的保守消费高峰践约而至，农贸市场的肉类运营摊位一大早便升腾起一派热闹炊火气——案板上的鲜肉色泽鲜明，摊从们四肢举动麻利地切割分拆，前来选购的市平易近川流不息。为守护群众“舌尖上的平安”，市场监管部分启动冬季肉成品专项法律查抄。“老板，把你家的肉类检疫证明拿出来看看。”龙子湖区曹山市场监管所法律人员一边翻看摊从手中的单据，一边俯身查看摊位上的电子价签，沉点核查肉类来历能否清晰可溯、索证索票轨制能否落实到位。针对此前群众反映的“生鲜灯”消费问题，法律人员现场检验灯光色温能否合规，摊从不得利用违规照明设备“美化”肉品色泽。取此同时，法律人员还对摊位储存前提、食物添加剂利用台账进行详尽查抄，不及格肉类、违法添加行为损害群众健康，计量精确更是关乎消费公允。法律人员细心查看秤体上的检定及格标记能否正在无效期内，严查计量做弊、短斤少两等侵害消费者权益的行为。“电子秤必然要按期检定，”法律人员道，摊从们纷纷点头暗示会严酷恪守。正正在挑选五花肉的市平易近李阿姨提着刚称好的肉，对法律人员说：“我每年都要腌十多斤腊肉、灌两挂腊肠，就怕买到来历不明的肉，也怕缺斤少两。现正在看到你们来查抄，”查抄过程中，法律人员一边指出个体摊位存正在的单据留存不全、计量器具未及时送检等问题，就地下达整改通知书，明白整改时限；一边向运营者宣讲相关法令律例，督促其扛起从体义务，做到诚信规范运营。“连系冬季肉类消费特点，峻厉冲击各类违法违规行为，全力守护群众冬季肉成品消费平安，让保守腊味的鲜喷鼻里，满满都是的味道。”法律人员暗示。